ダイエットスープとしましてお勧めのスープには、野菜がたくさん入っているミネストローネもあげられますよ。ミネストローネというのは「具だくさんスープ」といった意味でして、野菜の栄養がたっぷりと含まれている身体にもいいスープなのです。野菜だけでお腹がいっぱいとなることから、カロリーを抑えたい目的としてダイエットスープとしても最適なスープなのであります。そうしたことから、ここでは４人分ほどのダイエットのためのミネストローネのレシピについてをご紹介しますね。
まずは、スープの具としましてベーコン２枚、にんじん１本、タマネギ２分の１個、キャベツ３枚、トマト１個、セロリ３分の１本、にんにく１片、そしてスパゲッティ３０グラムを用意してください。野菜についてはこれ以外でも、冷蔵庫に残っていて合いそうな野菜を入れても良いですよ。トマトは湯むきをして１センチ角ほどに切って、ベーコンとその他の野菜についても１センチ大へ切りましょう。にんにくはみじん切りにして、スパゲッティは約２から３センチくらいの長さへ折っておきましょう。
そして鍋に具材、ローリエを入れて、具材が隠れるくらいにまで水を入れましょう。そしてコンソメを入れ野菜に火が通るくらいまで煮ましょう。野菜が柔らかくなりましたら塩コショウにて味を整えたら完成ですよ。パスタの麺が少し入っていますから、ダイエットスープとして頂くのでしたら、他にごはんですとかパンなどといった主食を準備するという必要はありませんよ。
ダイエットスープとして頂くミネストローネは、じゃがいもなどといったイモ類は入れませんよ。それから、普通のミネストローネでは煮る前にまずは油にて炒めますけれども、カロリーを抑えるために炒めないようにするのです。さっぱりとしている味わいにはなりますけれども、ハーブなどをその分たっぷり入れてスープの香りを楽しむことも良いと思いますよ。ダイエットスープというのは汁物ですから満腹感も得られますし、それに野菜がたくさん摂れますので身体にってもおすすめなのですよ。