スーパーでは、いろいろな種類もの春雨スープなどが売られていますよね。春雨というのはじゃがいもですとかさつまいもといった、緑豆のでんぷんより作られています乾麺のことであります。ダイエットスープとしてもよく使われていますよね。つるつるしていてとても食感がよくて、どういった料理にも合うといったことからも、煮物ですとか炒め物、それからスープやサラダなどといって、春雨というのはいろいろな料理で利用されている食材でありますね。
うどんですとかラーメンなどといった小麦からできています麺というのは、高カロリーですありまけれども、春雨についてはとても低カロリーなのであります。水で戻しました春雨１００グラムであっても８０カロリーくらいしかないのです。ですから、ダイエット中の時にラーメンですとかうどんなどが食べたくなりましたら、代わりとして春雨をダイエットスープとして食べたら満たされると思いますよ。低カロリーの春雨でしたら少しくらい食べすぎてしまっても大丈夫ですよ。
市販の春雨スープであっても美味しくてとても便利なものではありますけれども、家庭で簡単に作ることもできるのです。ここではそうした春雨を使った中華風のダイエットスープのレシピというのをご紹介しますね。材料については２人分でして、春雨２０グラム、ほうれん草１束、干しシイタケ２枚、ねぎ少々、にんじん２分の１本、水３カップ、鶏ガラスープの素小２、塩、こしょう少々であります。
干しシイタケについては事前に水に戻しておいてくださいね。干しシイタケと野菜はべやすい大きさへ切りましょう。次にお鍋にお湯を３カップ、鶏ガラスープを入れて、ニンジン、干しシイタケ、ネギを加え５分くらい煮ます。そして塩、こしょうにて味を整えて、最期にほうれん草と春雨とを加え、ひと煮立ちしましたら完成であります。他の野菜についても冷蔵庫に残っているようなもので代用をしても大丈夫ですよ。ダイエット中であっても野菜はたくさん食べるようにしましょうね。野菜はスープにしますとたくさん食べられますから、ダイエットとして最適なメニューなのであります。